Tradicionalmente los agricultores familiares sólo tenían como alternativa vender su escasa producción a acopiadores. Esto implica quedarse con un porcentaje muy marginal del valor de venta de sus productos a los consumidores finales.
En los últimos años fueron apareciendo canales cortos, alternativos, que permiten evitar algunos pasos de la intermediación o directamente poner en contacto al productor con el consumidor. Ferias francas, ferias de economía social, puestos a la vera de la ruta, mercados de productores, compre estatal, cooperativas de comercialización en zonas urbanas, e inclusive venta directa a supermercados, son algunas de las alternativas que estos materiales analizan.
Ver Cartilla Guía - Distribución: canales, logística y punto de venta
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Subtemas
Alianza Cocinero - Campesino
- APEGA - 2013 - . Auge gastronómico, articulación a mercados y comercialización agraria. Perú
- APEGA - 2012 - Pequeña agricultura y gastronomía
- APEGA - Proyecto de articulación de pequeños productores y MYPES en mercados gastronómicos
Compre estatal
- AVSF - 2014 - Compras públicas a pequeños productores andinos
- Instructivo: Como ser proveedor del Estado en Argentina
- Mercados Campesinos: Inclusión de pequeños productores en compras públicas Ecuador
- UNICAMP/FAO - 2013 - Los Programas de Compras Públicas de Brasil: Escuelas y Circuitos Cortos
Ferias Francas y Mercados Campesinos
- ASOF - 2013 - Venta directa ferias locales
- AVSF - 2014 - Ferias y mercados de productores
- AVSF - 2014 - Mercado campesino en el Perú
- AVSF - 2014 - Mercados campesinos en los Andes
- INTA - 2011 - Del Productor al consumidor
- INTA - 2012 - Estudio Consumidores Feria Manos de la Tierra
- CIPAF - Las Ferias de la Agricultura Familiar en Argentina
- MDS - Indice de Ferias permanentes
- Mercados Campesinos - 2013 - Guía para organizar ferias
- INDAP - 2015 - Modelo de Mercado Campesino Urbano
- Caracciolo - 2013 - Los mercados y la construcción de tramas de valor en la Economía Social y Solidaria
- INTA - 2014 - Manual de herramientas para feriantes
- INTA - 2009 - Las Ferias Francas. Una forma de comercialización de la AF
Circuitos o Canales cortos de comercialización - CCC
- AVSF - 2013 - Circuitos cortos comerciales y herramientas para su implementación
- AVSF - 2012 - Circuitos alternativos de comercialización
- CEPAL-FAO-IICA - Los circuitos cortos como política para la promoción de la Agricultura Familiar.
- Lizarazu - Los Circuitos Cortos de comercialización: Impacto en la generación de ingresos para para pequeños productores Rurales.
- CEA - 2012 - Canales cortos de comercialización alimentaria en Andalucía
- Gobierno de España - 2012 - Canales cortos de comercialización en alimentos
- Calo - 2012 - Circuitos cortos de comercializacion en Andalucía
- Mundubat - Circuitos Cortos Euskal Heria
- Observatorio europeo LEADER/AEIDL - 2000 - Comercialización de los productos locales Circuitos cortos y circuitos largos
- INDAP - 2015 - Como vender en circuitos cortos
- EIP-AGRI - 2015 - Circuitos cortos de alimentación
- IICA-FAO-CEPAL - 2013 - Los Circuitos cortos como política para la promoción de la Agricultura Familiar
- USAID - Integrando Productores muy pobres a cadenas de valor
- EU Rural Review - 2012 - Local Food and Short Supply Chains -
- López García - 2012 - Metodologías participativas en construcción en la construcción de circuitos cortos de comercialización para la agricultura ecológica.
- AAEA - 2015 - What Do We Mean by “Local Foods”?
- CE - 2013 - Short food supply chains and local food systems in the eu
- Tragsatec- Canales Cortos de Comercialización en el Sector Agroalimentario
- El caso de la UNQ: “Estrategias de Comercialización de la Economía Social y Solidaria: el rol de la Universidad”
Mercados mayoristas y de concentración
Tiendas o comercios campesinos
Materiales complementarios
- IICA - 2016 - Esquemas de comercialización que facilitan la vinculación de productores agrícolas con los mercados
- AVSF - 2011 - Comercio justo al servicio de las organizaciones campesinas
- AVSF - 2014 - Soberanía Alimentaria y comercialización campesina
- Junyent - Canales alternativos para la comercialización de los alimentos ecológicos.
- CEPAL - 2013 - Circuitos cortos y compras estatales
- CIRAD - 2013 - Experiencia de los Sistemas Agroalimentarios Localizados en América Latina
- Indice de los Colectivos y organizaciones que comercializan productos de la Agricultura Familiar en Ciudad de Buenos Aires y alrededores
- IICA - Clasificación de esquemas de comercialización
- Mercados Campesinos - 2013 - Producción campesina lechera y articulación con mercados
- Chiesa - 2015 - Relaciones de producción y consumo y la economía solidaria
- INTA - Sistema de Abastecimiento local para la agricultura familiar (SIMAF)
- FAO - 2016 - Taller sobre circuitos cortos de comercialización
- INDAP - 2015 - Mercados públicos de Alimentos en Chile
- ALSUR - 2013 - Venta directa a supermercados.
